Populaire Berichten

Editor'S Choice - 2019

Soorten rozhkovy koffiezetapparaten

Tegenwoordig is het moeilijk om iemand voor te stellen die 's ochtends geen kop aromatische verse koffie wil zetten. De keuze van de kookmethoden van deze populaire drank maakt zelfs de meest verfijnde gastronomische indruk - van eenvoudig brouwen in een Turk tot een volledig geautomatiseerd proces in een koffiemachine.

Onder de vele modellen van koffiezetapparaten op de markt, is johannesbrood speciaal gewild. Wat voor soort auto is het en wat zijn de belangrijkste voordelen, laten we proberen ons artikel te begrijpen.

Wat is het?

Dit type koffiezetapparaten kreeg zijn naam dank aan een ongebruikelijk ontwerp en een reservoir waar gemalen koffie poeder werd gegoten. Deze container is als een hoorn, die in een speciaal compartiment wordt geplaatst en strak wordt gedraaid.

Gemaakt van metaal of plastic, het laat zelfs de kleinste koffiedikjes in de beker niet toe, waardoor je kunt genieten van dik schuim en een rijke smaak.

Naast normale gemalen koffie kunnen koffiebonen of koffiepads worden gebruikt in koffiezetapparaten van Rozhkovy - voorverpakte en geperste koffie in geperforeerde papieren filterzakken.


Dit versnelt het kookproces soms, omdat niets hoeft te worden gemeten, aangezet, maar het laat de verbeelding de vrije loop bij het kiezen van de hoeveelheid koffie, de variëteit, enz. Naast beperkingen in de experimenten, is een significant nadeel van dergelijke chalds hun hoge prijs.

Werkingsprincipe

De methode om koffie te maken in het johannesbroodapparaat verschilt aanzienlijk van het gebruikelijke en standaard. Ze gieten immers meestal een paar eetlepels gemalen koffie in het gefilterde water, verwarmen ze tot de gewenste temperatuur en haal ze van het vuur.


Een heel ander werkprincipe is in espressokoffiezetapparaten: dankzij het speciale arrangement van de machine, mengt het door de boiler verwarmde water zich niet met de gemalen koffie, maar wordt het als stoom onder hoge druk doorgegeven. Condensatie in een aparte kamer, deze waterdamp is verzadigd met de geur en smaak van versgemalen bonen, zodat u kunt genieten van de sterke en exquise smaak van de drank.

Hier zal de belangrijke rol worden gespeeld door de mate van aanstampende koffie in de hoorn. In een ongelijkmatig samengeperst poeder kunnen lege holten achterblijven, die uiteindelijk noodzakelijkerwijs de afgewerkte smaak van de drank beïnvloeden - het lijkt te worden verbrand.

Voor een goede aanstampen, kunt u een speciale barista-tool gebruiken: tempera. Het vereenvoudigt het persproces aanzienlijk en is niet alleen geschikt voor bars en restaurants, maar ook voor gebruik thuis.


Het verschil met het druppeltype

Dankzij de stoom en de druk steekt het koffiezetapparaat van Rozhkovy gunstig af bij zijn tegenhangers, ook van de koffiezetapparaten van het druiptype.

Op het eerste gezicht is er een zekere overeenkomst tussen beide. In beide koffiezetapparaten loopt verwarmd water, dat de stoomtoestand bereikt, door een geramde laag koffie. Maar dankzij de druk die wordt gecreëerd in de espressomachines, is de koffie verzadigd van smaak en neemt de bereidingstijd merkbaar af. Tenslotte is het niet nodig om te wachten tot de koffie gaat druipen en door een speciale buis stroomt (vandaar de naam van de koffiezetapparaten voor druppelaars).

De zeeffilters waarin koffie wordt geperst, spelen een belangrijke rol bij rozhkovy koffiezetapparaten.

Deze zeven zijn gemaakt van roestvrij, duurzaam staal en vangen niet alleen kleine korreldeeltjes op, maar helpen dankzij kleine gaatjes om het gewenste schuim op het oppervlak van de koffie te creëren. En de afdichtingsring aan de rand van het filter beschermt betrouwbaar tegen binnendringen van ongefilterd vocht in de beker. De enige carob koffiemachines vanwege hun voordelen zijn veel duurder in vergelijking met het infuus.

Functies en voordelen

Zoals eerder vermeld, maken rozhkovy koffiezetapparaten het mogelijk om koffie veel sneller te maken, niet voor niets, dat ze ook espressokoffiezetapparaten worden genoemd, omdat "espresso" wordt vertaald als "snel". Maar hun voordelen eindigen daar niet.

Niet minder belangrijk voordeel van dergelijke koffiezetapparaten is de mogelijkheid om koffiebrouwprogramma's te kiezen.. Nu, om een ​​kopje van je favoriete latte te maken, hoef je geen geld uit te geven aan dure professionele koffiemachines, het johannesbroodmodel zal deze taak net zo goed aan. Lassen sterke espresso, giet het in een hoge kop, voeg schuimige melk en suiker naar smaak. Als je wat meer melk toevoegt, krijg je een al even populaire drank - cappuccino.

Om schuimige melk te verkrijgen, worden veel koffiemachines verkocht met een ingebouwde cappuccinator.

Als deze functie niet wordt geleverd door de fabrikant, moet u deze afzonderlijk aanschaffen.

Ook zijn sommige modellen van rozhkovy koffiezetapparaten uitgerust met een functie van malen in een andere mate. Het zal worden gewaardeerd door fijnproevers die de voorkeur geven aan uitsluitend verse koffie. Vers gemalen granen geven de drank alle oorspronkelijke smaak en verzadiging, voordat deze verdwijnt, zoals na lange opslag.


Omdat de koffiezetapparaten van Rozhkovy hoofdzakelijk zijn ontworpen voor twee kopjes, dus als je meer koffie hebt in je gezin, zul je twee of drie kegels moeten kopen.

In tegenstelling tot het koken van koffie in de Turk, wanneer een deel van de beker wordt ingenomen door het sediment van koffiedik, kunt u met de rozhkovy koffiezetapparaten, dankzij hun speciale ontwerp, exclusief van de drank zelf genieten, zonder te worden afgeleid door onaangename suspensies.

En natuurlijk is het onmogelijk om niet te vergeten de aangename bonus bij het gebruik van de rozhkovogo koffiezetapparaat - dit zachte, dikke huid in je kopje. Het is deze romige dop bovenop koffie, die noch tijdens het koken in een Turk, noch in een infuuskoffiezetapparaat kan worden verkregen, geen enkele bewonderaar van deze drank onverschillig laat en de verwoede populariteit van Rozhkovy-koffiezetapparaten verklaart.

types

Er zijn twee hoofdtypen rozhkovy-eenheden: pomp en stoom. Daartussen is er een fundamenteel verschil, dus daar moet je bij het kopen speciale aandacht aan besteden.


  • Pomp model Het werkt als volgt: met behulp van een boiler verwarmt het water tot 95 graden en wordt het onder een druk van 15 bar gebracht door koffie die in een hoorn is gepakt.

Dankzij deze methode om water door een zeef onder druk te verplaatsen, geeft koffie de maximale hoeveelheid stoffen, waardoor je een rijke en heldere smaak krijgt. De grote kracht van pompmodellen staat garant voor een verbluffende koffiesnelheid - in minder dan een halve minuut.

  • Stoom type verschilt in veel opzichten van pompactie. Ten eerste beïnvloeden lage druk (slechts 4 bar) en laag vermogen merkbaar de bereidingstijd van de drank - meer dan twee minuten. Ten tweede verandert het tot 100 graden verwarmde water in stoom, die onder druk door koffie door de klep stroomt. Hoewel stoom meer cafeïne neemt, vernietigt het bijna het aroma van koffie. De drank is vitaler, maar het aroma is minder uitgesproken.

En aangezien de stoomkoffiezetapparaat merkbaar inferieur is aan de pomp, is de tweede optie altijd duurder, dus deze wordt alleen gekozen door speciale koffie-kenners.

Welke moet je kiezen?

Als u voor een koffiezetapparaat van Rozhkovuyu kiest, moet u zelfs de meest ogenschijnlijk onbelangrijke details in de gaten houden. Bijvoorbeeld de hoorn van een koffiemachine: het is beter als het is gemaakt van roestvrij staal, in plaats van plastic. De metalen hoorn warmt veel beter op, wat ongetwijfeld van invloed is op de smaak en het aroma van koffie. Naast zo'n hoorn is er meestal een metalen filter, waarmee het zeer verrukkelijke mals schuim kan worden bereikt.

Ook belangrijk is de grootte van de watertank - hoe kleiner deze is in volume, hoe vaker het nodig zal zijn om er water aan toe te voegen. Afneembare container zal een leuke bonus zijn - omdat het veel gemakkelijker zal zijn om te wassen.


Wanneer u een koffiemachine kiest, moet u beslissen onder welke omstandigheden u deze zult gebruiken.. Voor een gezin van twee of drie personen is het model met één track bijvoorbeeld heel geschikt. Maar op kantoor of voor een groot gezin is dit niet genoeg.

Als we het hebben over eenheden voor een café of bar, dan zal er al een hogere productiviteit van de koffiemachine nodig zijn en de mogelijkheid om zware lasten te weerstaan ​​tijdens spitsuren. Om de bereiding van bijvoorbeeld honderd kopjes per uur te garanderen, zou een model met twee gist of zelfs drie gist duidelijk de voorkeur verdienen.

Een belangrijke factor is de aanwezigheid van een ingebouwde koffiemolen.. Dit versnelt het kookproces aanzienlijk, vooral in omstandigheden van een grote toestroom van mensen.

Om ervoor te zorgen dat bezoekers voldoende koffie kunnen drinken, is het raadzaam om professionele automerken te kiezen met extra functies waarmee u cappuccino, warme chocolademelk en een verscheidenheid aan cocktails met koffie kunt maken.



Met beperkte tijd kunt u wegwerpcapsules gebruiken, wat ook erg handig is voor barista's.

Zowel voor thuis als voor cafés zijn moderne modellen van Rozhkovy koffiezetapparaten uitgerust met displays - een redelijk handige toevoeging, omdat het scherm signalen weergeeft over de noodzaak om water of koffiebonen toe te voegen of dat het tijd is om de machine te reinigen.


Hoe te gebruiken?

Het principe van het gebruik van de Rozhkovogo-koffiezetter is vrij eenvoudig, dus zelfs een beginner kan gemakkelijk leren hoe er koffie in te zetten.

  1. Giet water (bij voorkeur gefilterd) in de tank.
  2. De handgreep van de hoorn draaien met de klok mee, haal hem uit het koffiezetapparaat en giet er gemalen koffie in, zorgvuldig aanstampen.
  3. De hoorn terugbrengen naar de oorspronkelijke plaats, vervang een kopje eronder en druk op de "start" knop. Dat is alles!
  4. Vergeet niet grondig te spoelen. alle gebruikte onderdelen om ze zo lang mogelijk in goede staat te houden.

Zoals u kunt zien, is uw deelname aan de bereiding van koffie tot een minimum beperkt. Sneller is alleen mogelijk als u werkt met professionele koffieautomaten.

Hoe koffie op te nemen?

Echte koffieconnaisseurs weten dat de beste drank afkomstig is van versgemalen bonen. Wat betreft de keuze van rassen voor rozhkovogo koffiemachines, is er geen eenduidig ​​advies. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeuren - iemand houdt van koffie die zachter is, met subtiele tonen, en iemand kan zijn leven niet voorstellen zonder een sterke, rijke espressosmaak.


Voor rozhkovy koffiezetapparaten speelt de keuze van het malen van granen een veel belangrijkere rol.. Dit is een van de belangrijkste factoren die een beslissende invloed hebben op de smaak van de afgewerkte drank.

Te grof malen zal de smaak minder onderscheidbaar maken en, hoogstwaarschijnlijk, met onaangename zuurheid, terwijl de korrels die met een laag vermogen van het koffiezetapparaat tot stof worden vergruizeld, een echte test voor de juiste werking ervan zullen worden: stoom zal gewoon niet door de grondstoffen gaan en de drank zal mogelijk niet werken.

Daarom, het kiezen van de mate van slijpen, is het beter om op het gemiddelde te blijven. Dit zal de perfecte espresso krijgen.

accessoires

Een enorme selectie accessoires voor rozhkovy koffiezetapparaten vereenvoudigt het leven van koffieliefhebbers enorm.

Naast de reeds genoemde capsules en verschillende dragers voor hen, zijn er ook even bruikbare waterfilters die niet alleen de uiteindelijke smaak van de bereide koffie radicaal beïnvloeden, maar ook de vorming van kalk in de machine zelf vertragen. Het is genoeg om ze elke twee maanden te vervangen om zeker te zijn van de efficiëntie van de filters.


Als de schaal in de loop van de tijd nog steeds wordt gevormd, zullen er verschillende middelen te hulp komen, zodat u van de onaangename plaque af kunt komen en zo de levensduur van uw favoriete koffiezetapparaat kunt verlengen.

Degenen die zich hun leven niet kunnen voorstellen zonder cappuccino of latte, hebben vaak moeite met het schoonmaken van een cappuccinator. van melkresiduen of melkvet. Om deze taak het hoofd te bieden, helpen we allerlei reinigingsproducten. Ze vereenvoudigen niet alleen het wasproces van melk voor melk, maar laten het ook langer schoon blijven.

Speciale fijnproevers zullen waarderen de modieuze nieuwheid op de moderne markt - vacuüm koffiecontainers. De containers worden betrouwbaar en automatisch uit de lucht gepompt en beschermen de korrels tegen het destructieve oxidatieproces, waardoor ze langer vers blijven.


Beoordeling: beoordeling van de beste budgetmodellen en recensies

De moderne vooruitgang staat niet stil en er worden elk jaar meer en meer nieuwe modellen van rozhkovy koffiezetapparaten op de markt gebracht. Om niet verward te raken in de verscheidenheid aan keuzes en om het koffiezetapparaat dat je nodig hebt te vinden, raden we je aan om onze beoordeling te gebruiken, die gebaseerd is op tests en talrijke recensies van klanten.

In de top van de beste koffiemachines, blijven vertegenwoordigers van Italiaanse merken nog steeds toonaangevend. saeco, Gaggia. Dit is niet verrassend, omdat het dankzij hen is dat de koffietechniek in de jaren 70 populair werd en de geheimen van technologie van generatie op generatie doorgeeft.

Bijzondere charme, gestroomlijnd ontwerp, veelzijdigheid en gebruiksgemak verklaren gemakkelijk hun wilde populariteit.

De tweede plaats volgens consumentenrecensies zijn koffiezetapparaten Redmond uit de VS en Briel van Portugal. Deze bedrijven zijn in veel landen bekend. Hoogwaardige productie van milieuvriendelijke onderdelen en een benijdenswaardige koffiesnelheid onderscheiden zich merkbaar van andere merken.


Hun enige nadeel, evenals bij Italiaanse fabrikanten, is hun vrij hoge prijs.

Als het budget beperkt is, moet u op goedkopere modellen letten: Vitek VT, Polaris, Clarins. Dit is een waardig alternatief voor professionele koffiemachines, die zich niet veroorloven te veroorloven en niet veel minder in kwaliteit is dan gezette koffie.

Tegenwoordig is het helemaal niet nodig om naar een café te gaan op zoek naar echte, goed voorbereide koffie. De snelgroeiende markt biedt thuis de mogelijkheid om een ​​koffiezetapparaat van Rozhkovy te kopen, die niet onderdoen voor professionele apparaten. Het is alleen belangrijk om te beslissen over de wensen en voorkeuren, en dan kunt u elke dag genieten van de heerlijke smaak van koffie, zonder uw huis te verlaten.

Laat Een Reactie Achter