Populaire Berichten

Editor'S Choice - 2019

Beste deegmixer

In elke keuken is een mixer vereist. Het versnelt het kookproces en mengt kwaliteitsproducten. Moderne modellen zijn veelzijdiger: apparaten kunnen het deeg kneden, cocktails verslaan en zelfs groenten hakken en vlees hakken. De beste mixer voor de test kan zonder problemen worden bepaald - het belangrijkste is om te weten waar te kijken en aan welke criteria te kiezen.






7 foto's

Functies en voordelen

Omdat de mixer tenslotte oorspronkelijk een apparaat was voor het mixen van deeg, moeten de kenmerken ervan vrij eenvoudig zijn: ergens goede kracht, ergens meer snelheid en ergens mondstukken.

Voordelen van de mixer:

  • kneden van het deeg - dankzij een groot aantal sproeiers, zelfs het standaard model omgaat met het beslag voor pannenkoeken en een dikke massa op de cakevellen. En hoe snel de vermenging zal plaatsvinden, hangt af van de kracht zelf;
  • cocktails opschudden - met behulp van een groot aantal snelheden kunt u ook schillen, dikke smoothies maken of gewoon de room tot de dikte van het ijs kneden.
  • slijpen - optionele accessoires waarmee fabrikanten sommige modellen uitrusten kunnen zelfs de blender vervangen. Het is ook de moeite waard om te benadrukken dat zelfs de eenvoudigste mixer het beste met de mengfunctie omgaat dan de best uitgeruste mixer of combineren. Hoewel de laatste het meest veelzijdige model van keukenapparatuur is.







9 foto's

types

Mixers kunnen van verschillende kracht zijn, met een grote set snelheden en niet erg, en er kunnen verschillende soorten apparaten zijn. Om het juiste apparaat te kiezen, moet u weten wat ze zijn.

  • planetair - is een stabiele eenheid, met een vaste kom. Naast de randen zelf, die in verschillende richtingen draaien, draait de capaciteit zelf in een dergelijke menger. Het creëert de tegenovergestelde bewegingsrichting, die de meest uniforme textuur van de massa, vloeistof of cocktail geeft. In sommige modellen kan de kom losraken, op verschillende snelheden ronddraaien en in staat zijn om te worden gerepareerd. Modellen van dit type zijn omvangrijk en wegen meer dan hun tegenhangers;





  • onderdompelbaar - het gemakkelijkste en eenvoudigste type mixer. De vorm lijkt op een langwerpig apparaat waarvan de basis in de hand vastgezet is, wanneer geactiveerd. Hij is de hele tijd op het gewicht, dus hij kan het lange tijd niet zo houden - zijn arm wordt moe. De bloemkronen bevinden zich aan de achterkant van de mixer en zijn ondergedompeld in elke schaal, die het deeg bevat. Naar een dergelijk apparaat gaat niet in een kom set, maar u kunt elke container gebruiken van thuis gerechten - het belangrijkste is dat het diep is;
  • stationair - een klassiek mengermodel, gemonteerd op een standaard en stabiel gemonteerd op een tafel. Zo'n mixer heeft een kom in een set die niet kan worden verwijderd - alleen alle producten worden erin gemengd. De voordelen van een dergelijk apparaat zijn de autonomie: u hoeft alleen de gewenste modus in te stellen, producten aan de schaal toe te voegen en op een knop te drukken, en hij doet de rest. Het nadeel is het onvermogen om het volume aan producten te kiezen dat moet worden gemengd. Vanwege de specifieke grootte van de schaal, moet u altijd de hoeveelheid deeg aan de binnenkant aanpassen, anders kunt u het apparaat overbelasten;
  • Universal - een huishoudelijk apparaat dat een vaste en onderdompelbare menger combineert. Voor het kneden van koek of dik deeg is het meest geschikt. Zijn functie is het vermogen om, indien gewenst, de kom te verwijderen en een stabiele structuur in een gewone handmixer te veranderen. In dit geval kan het apparaat gemakkelijk geschikt zijn voor het kneden van deeg voor pannenkoeken, kloppen of voor vla. Ook kan, in aanwezigheid van bepaalde spuitmonden, de mixer de functies van een menger uitvoeren.

Dit is wat je moet weten: voor het maken van lichtere consistentie en beslag, is het lichtste model geschikt - een handmixer. Het heeft een laag vermogen en kan gemakkelijk de basis voor gistdeeg kneden. Voor een koel gebak of crème heb je een vaste mixer nodig - het heeft geweldige prestaties, kan langer werken en met extra gereedschap, zoals een haak, kan het grote lasten aan hoge snelheden aan.

Universele mixer geschikt voor breder gebruik en de planetaire banketbakkers.


Technische specificaties

Elke mixer heeft zijn eigen indicatoren, waardoor u eenvoudig kunt berekenen welke functies het kan uitvoeren en hoe lang het zal duren. Als u bijvoorbeeld een apparaat koopt, moet u op de volgende indicatoren letten:

  • macht is het belangrijkste criterium voor het bepalen van de functionaliteit en mogelijkheden van het apparaat. Een dompelpompmenger heeft bijvoorbeeld een klein vermogensbereik: van 180 tot 400 watt. Het is beter om een ​​indicator te kiezen van 450 W - met een dergelijk vermogen kunnen mixers gemakkelijk omgaan met deeg voor cakevormen en zandkoekdeeg, en degenen boven de 800 W zijn al als professioneel aangemerkt;
  • snelheden zijn een andere belangrijke indicator, omdat je daardoor de tijd van kloppen of kneden kunt veranderen. Standaardmodellen (zelfs de eenvoudigste) hebben 3-5 snelheden. Verschillende modi zijn nodig om uitstekende texturen te verkrijgen: van luchtig tot het meest strak en uniform. In professionele en universele modellen kunnen tot 25 snelheden aanwezig zijn;
  • extra spuitmondjes - hoe meer accessoires en spuitmonden er in de set zitten, des te veelzijdiger het apparaat. Bijvoorbeeld met een zeef, mondstukhandvat, messen en een hakmes, zal de mixer al een mini-combine zijn, omdat het alle functies tegelijk kan uitvoeren: hakken, hakken, mixen, knijpen en ... kloppen.







9 foto's

Apparaat en werkingsprincipe

De functionaliteit en het werk zelf van elke mixer is vrij eenvoudig: aan de basis zitten verschillende corollas (of andere mondstukken) die, wanneer de knop wordt ingedrukt, met een bepaalde snelheid beginnen te roteren en vloeistof of massa tot een uniforme textuur mengen.

Met spuitmonden kunt u de mogelijkheden wijzigen: wanneer u een garde gebruikt, wordt het deeg opgeklopt tot een zachte crema, met behulp van een vorkspaan kunt u dikke massa's verstoren. De mixer, met de functie van knedend deeg, kan gemakkelijk elke consistentie van het deeg aan: van vloeibare consistenties op pannenkoeken en beignets, tot dik deeg voor cakes of cakes. Soms is een dispenser ingebouwd in het mechanisme, waarmee u de hoeveelheid van het verkregen product kunt regelen.






Hoe te kiezen?

Het eenvoudigste en zelfs meest professionele apparaat past bij het huis - afhankelijk van welke functies de mixer zal uitvoeren, moet u letten op het aantal snelheden, kracht en de aanwezigheid van extra nozzles.

Als de mixer slechts af en toe wordt gebruikt, is voor de meest elementaire functies een handheld-apparaat met een vermogen van 200 - 350 watt voldoende. In dit geval zal de mixer de vloeistof verslaan, cocktails mixen en weinig consistentie voor het deeg kneden.

Met meer werkdruk en liefde voor gebak, muffins en weelderig bakken, heb je thuis een mixer nodig met een 500-800 W stationair uiterlijk. Het is beter als het universeel is - dat wil zeggen, met het vermogen om te transformeren met een immersiemixer. Het is noodzakelijk dat een dergelijk apparaat meer dan 5 snelheden heeft en verschillende verschillende bijlagen.

Een ander belangrijk criterium waar u voor moet kiezen: dit is het materiaal van de productie. De metalen behuizing wordt meestal alleen gepresenteerd in professionele modellen, die duur zijn. Plastic aan de basis - de standaard, zolang het maar een hoge weerstand bood. Maar de interne onderdelen moeten van metaal zijn, nog beter van roestvrij staal.






Beoordeling van de beste modellen

De meest interessante modellen mengmixers worden vertegenwoordigd door Kenwood en Electrolux. - merken gepresenteerd door deze bedrijven kunnen variëren in type, aantal snelheden en hun belangrijkste mogelijkheden, maar zij vertegenwoordigen de belangrijkste producenten in dit segment (de gemiddelde prijs is uitstekende kwaliteit).


Een goede optie voor een professionele stationaire mixer is Top Chef met een 7L-model. - een planetair apparaat met 6 snelheden en een metalen behuizing die in staat is een groot aantal producten en verschillende deegconsistenties te kneden. Een vergelijkbare, maar betere (professionele) is First FA 5259-1 mixer-kneder.

Soortgelijke onder elkaar zijn - Bomann HM 377 CB en Silvercrest (het land van herkomst is Duitsland). Handmixers met gemiddeld vermogen en hoge prestaties.


De budgetoptie is een pannenkoekenmachine - met meetsymbolen rechts op de cirkel en dispenser aan de basis.

Hoe maak je een zelfgemaakte testomaat?

Om de mixer zelf te maken, kunt u de lastige manier doen: als er onderdelen of corollas van het oude apparaat zijn, kunt u deze op de nieuwe machine toepassen. Soms kunnen de kloppers die naar de mixer kwamen eenvoudig in de blender worden geïnstalleerd.

Een andere optie is om extra hulpstukken van een keukenmachine of blender te gebruiken. In de regel zijn alle nozzles voorzien van een keukenapparaat. Een van hen - een spatel of speciale messen - is in de mode om te gebruiken voor het verslaan van producten.

beoordelingen

Volgens vele beoordelingen worden de beste modellen voor het kneden van deeg herkend door Bomann HM 377 CB en Silvercrest. Ze lijken qua functionaliteit erg op elkaar en vallen in dezelfde prijscategorie. Bovendien zijn volgens velen, zoals Braun, Kenwood en Philips kwaliteitsmodellen (hoewel niet in een metalen behuizing), maar met een lange levensduur. Veel mensen waardeerden ook het leuke en eenvoudige model Pancake Machine - gemakkelijk te gebruiken en lage kosten. De kwaliteit is niet onderdoen voor de mixers van de belangrijkste fabrikanten.

Bekijk de video: Keukenmachines - Kooptips Consumentenbond (December 2019).

Laat Een Reactie Achter