Populaire Berichten

Editor'S Choice - 2019

Centrifugaalpers

Kenners van voedsel uit natuurlijke en verse producten proberen het zelf en goed te koken. Dit is vooral belangrijk voor sappen, die worden verkregen door op speciale apparaten te drukken. Een van de populaire mechanismen die voor dergelijke doeleinden worden gebruikt, is de centrifugale juicer. Met dit apparaat kunt u relatief veel sap krijgen in een relatief korte tijd, wat heeft geleid tot de populariteit van dit model.






7 foto's

Werkingsprincipe

Sapmachines van dit type worden gebruikt wanneer u een grote hoeveelheid fruit moet verwerken en in een korte tijd de juiste hoeveelheid vloeistof uitknijpen. Dit apparaat bestaat uit verschillende componenten:

  1. Recept Bowl. De vorm en grootte van het frame kunnen verschillen, afhankelijk van de specifieke fabrikant.
  2. Rotor slijpen en draaien systeem. Dit kan een set messen en een speciale filtersyto omvatten.
  3. Motor die de werklichamen aandrijft.


Het werkingsprincipe van dit mechanisme kan in verschillende opeenvolgende bewerkingen worden beschreven:

  1. Voer producten in het ontvangende gat. In sommige gevallen moet je het fruit extra bereiden, omdat ze simpelweg niet in het kanaal kunnen komen.
  2. extractie. Deze bewerking wordt uitgevoerd in de behuizing, waar producten bovendien kunnen worden verpletterd met behulp van messen of een soort rasp. Tegelijkertijd roteert de container met een dergelijke "pap" met hoge snelheid, wat leidt tot de hechting van de cake aan het filtergaas en de afgifte van sap. De vloeistof gaat door de speciale gaten van de zeef en het vlees blijft binnen.

Houd er rekening mee dat na het verwerken van een bepaald volume producten het raster eenvoudigweg is verstopt met afval en moet worden gereinigd. Moderne modellen zijn uitgerust met speciale mechanismen waarmee u dergelijke acties kunt uitvoeren zonder zelfs de juicer uit te zetten.

Voors en tegens van spin op hoge snelheid

Centrifugaalpersen zijn vrij eenvoudig te gebruiken, waardoor iedereen ze in hun keuken kan gebruiken. Verschillende positieve aspecten van deze mechanismen moeten worden benadrukt:

  1. Draai snelheid Met behulp van dergelijke systemen kun je het sap verschillende keren sneller krijgen dan met schroefmodellen.
  2. Lage kosten.
  3. Het vermogen om grote stukken of zelfs hele voedingsmiddelen te verwerken voor verwerking.





Toch zijn dergelijke systemen niet universeel en hebben ze grote tekortkomingen:

  1. Tijdens het knijpen wordt het sap in verschillende fasen verdeeld. Dit leidt tot het feit dat de bovenkant licht schuim is, wat leidt tot de snelle vernietiging van vitamine C. Je moet dit product direct na ontvangst drinken, omdat het na een tijdje veel van zijn gunstige eigenschappen verliest.
  2. Knijpen sap wordt uitgevoerd met een snelheid van 1000 duizend / min, wat betekent dat in het proces alle enzymen, vitaminen en minerale complexen worden vernietigd.
  3. Het verwarmen van de motor leidt ook tot een verslechtering van de kwaliteit van de producten.
  4. Hoge ruis. Het is onmogelijk om dergelijke constructies 's ochtends of' s avonds te gebruiken wanneer uw familieleden slapen of rusten.
  5. Permanente verstopping van het filterscherm vereist periodieke reiniging. Soms moet je hiervoor het element ontmantelen en alles handmatig verwijderen, en het wassen van dergelijke elementen is erg moeilijk.

Hoe te kiezen

Mechanismen van dit type onderscheiden zich door de verwerking van vruchten onder invloed van hoge snelheden. Dit leidt niet alleen tot extra ruis, maar ook tot het onvermogen om sommige producten te verwerken. Wanneer u een sapcentrifuge kiest, moet u een paar eenvoudige aanbevelingen overwegen:

  1. Om de "keukenmachine" in het dagelijkse leven te gebruiken, moet de voorkeur worden gegeven aan apparaten met een vermogen van maximaal 500 watt. Dergelijke systemen kunnen een aanzienlijke hoeveelheid fruit verwerken zonder veel ruis te veroorzaken.
  2. Als u het sap uit wortels wilt halen, moet u apparaten gebruiken die een separatorsnelheid van maximaal 9000 duizend tpm kunnen bereiken. Door dergelijke technische kenmerken is het mogelijk om ervoor te zorgen dat de vloeistof uit dit product vrijkomt.
  3. Om het niveau van vernietiging van vitamine C te verminderen, raden experts aan om een ​​juicer te kopen die is uitgerust met roestvrijstalen afscheiders in plaats van aluminium. Het zeeftype speelt ook een belangrijke rol. Het is beter om systemen te kopen waarvan het is geweven dan gestempeld, omdat het veel gemakkelijker te reinigen is en de cellen niet zo verstopt zijn.





Tegenwoordig zijn er op de markt veel aanpassingen aan dergelijke mechanismen, die verschillen in ontwerp en technische kenmerken. De meest populaire zijn Russische sapmachines, onderscheiden door gemak en praktische bruikbaarheid. Maar u kunt buitenlandse tegenhangers vinden die worden uitgevoerd volgens de moderne eisen en alleen van hoogwaardige materialen. Bij het kiezen van dergelijke apparaten is het erg belangrijk om rekening te houden met feedback van gebruikers, waarmee u de noodzakelijke prijs / kwaliteit-verhouding voor een bepaald product kunt bepalen.

Ontwerpkenmerken van cilindrische modellen

Dit type apparaat is een variant van centrifugaalsystemen. Het werkingsprincipe van dit apparaat is vergelijkbaar met het eerder beschreven. Het ontwerp verschilt daarin dat de cake verkregen in het verwerkingsproces accumuleert in de tank. Tegelijkertijd verstopt het geleidelijk alle openingen, wat de spin-ratio aanzienlijk vermindert.

Het reinigen van een dergelijk systeem kan handmatig worden gedaan, wat leidt tot een volledige stop van het apparaat of met behulp van speciale hendels. De laatste verwijderingsmethode leidt slechts tot een gedeeltelijke verwijdering van de pulp en een lichte verhoging van de centrifuge.


Conus-apparaten als alternatief

Tegenwoordig is er een ander model van centrifugale sapcentrifuges op de markt, dat wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een kegelcentrifuge. De vorm van het element is gemaakt in de vorm van een gesneden kegel die opkijkt.

Bij aanzienlijke snelheden wordt het sap geperst en begint het gehele vruchtvlees onder invloed van de snelheid omhoog te bewegen langs het lichaam van de centrifuge. Aldus wordt de tank gereinigd van overtollige perskoek. Opgemerkt moet worden dat er voor elk product een snelheid is waarbij het afval zo veel mogelijk naar het gewenste punt beweegt. Daarom zijn bijna al deze modellen uitgerust met snelheidsregelaars, die het mogelijk maken om het toerental voor het gewenste fruit aan te passen.

Centrifugaalpersen - een eenvoudig mechanisme dat handig is in de keuken van elke gastvrouw. Een goed geselecteerd systeem optimaliseert de voorbereiding van het sap en maakt de procedure plezierig.







8 foto's

Bekijk de video: benny blanco, Halsey & Khalid Eastside official video (December 2019).

Laat Een Reactie Achter