Populaire Berichten

Editor'S Choice - 2019

Hoe een dubbele ketel te kiezen

Steamer is een speciaal apparaat voor een gezond dieet. Het verwerkt voedsel en gerechten met stoom, met behoud van een maximum aan vitamines en mineralen. Voor een gezonde voeding is eenvoudig koken het meest onmisbare hulpmiddel.















16 foto's

voordelen

Het belangrijkste doel van een dergelijke machine is om gezond en smakelijk voedsel te koken. Aanvankelijk werd het apparaat alleen gebruikt door mensen die problemen hebben met de spijsvertering. Sommigen kunnen geen gefrituurde, gestoofde of gebakken producten eten en de beste optie in dergelijke gevallen is het kopen van een stoomboot. Ten koste van stoom verwerkt dit apparaat producten op een zodanige manier dat ze zo nuttig mogelijk worden.














15 foto's

Steamer bestaat uit:

  • de basis - Dit is het hoofdgedeelte waarop de manden zich bevinden. Aan de basis worden verschillende belangrijke componenten van de structuur geplaatst, en deze vertegenwoordigt zelf het bevestigingsgedeelte;
  • verwarmingsgedeelte - bevindt zich in de basis en bestaat uit mechanismen van het verwarmingsmechanisme. Door hen wordt water gecondenseerd tot stoom;
  • watertank - gebruikt als het belangrijkste "brandstof" deel van de dubbele ketel. Er wordt water in gegoten zodat de dubbele boiler goed zal functioneren. Er zijn enkele beperkingen aan het gebruik van dit apparaat. Het mechanisme kan bijvoorbeeld niet worden gebruikt en ingeschakeld als er geen water in zit, maar ook als het op een minimumniveau is. In veel ketels is er een automatische melding dat het waterpeil bijna kritiek is;
  • controlepaneel - afhankelijk van het type steamer zelf, kan het een aanraak- of drukknop zijn. Omvat een menu, verschillende knoppen om te besturen;
  • mand - het bovenste gedeelte van de dubbele ketel, waardoor u een groot aantal verwerkte producten kunt bewaren.


Hoe te kiezen?

Dit apparaat moet in veel opzichten bij aankoop worden gecontroleerd - het hangt ervan af hoe snel het werkt, welke functies het zal uitvoeren en hoeveel het in staat zal zijn om de producten in één toepassing te houden. We kiezen correct.






macht

Van deze indicator hangt in de eerste plaats de snelheid van het werk af, en de tweede - de mogelijkheid van zijn functionaliteit. Hoe meer kracht, hoe meer kan de dubbele ketel - dit is de belangrijkste benaming van deze cijfers.

Moderne modellen produceren in het bereik van grootte - van 500 W tot 2100 W. En deze diversiteit geeft de hoeveelheid tijd aan die aan het koken is besteed (min of meer), evenals hoeveel geld aan het apparaat is uitgegeven. Hoe hoger de kosten, hoe sneller en efficiënter de steamer werkt en hoe meer vermogen en daarmee de functionaliteit. De eenvoudigste mechanische steamers hebben een laag vermogen - vanaf 400 W, ze zijn alleen bestand tegen de belangrijkste functies: groente stomen, vlees koken en wat ontbijtgranen iets langer.






7 foto's

Kommen (manden)

Er moet aan worden herinnerd dat het hebben van meerdere manden een groot voordeel is. In deze dubbele ketel kunt u meerdere gerechten tegelijkertijd bereiden. Als de familie groot is, is dit de beste optie. Fabrikanten bieden een verscheidenheid aan opties - van een enkele kom tot verschillende manden. Met een groot aantal extra schalen neemt desondanks de kooktijd toe. Het is beter om meteen prioriteit te geven aan wat belangrijker is: veel en lang koken, of snel, maar een beetje.


Het belangrijke punt: de kommen moeten bestaan ​​uit hittebestendig plastic, glas of roestvrij staal. Glas en metaal is veel zwaarder. Zulke materialen maken de constructie onbetaalbaar, maar ze houden beter warmte vast en zorgen voor de juiste warmteoverdracht. Bovendien houdt dit materiaal de temperatuur binnen op een optimaal niveau en geeft het geen schadelijke stoffen af. Plastic kommen zijn gemakkelijker te gebruiken, gemakkelijker te wassen en snel te verwijderen.






Perfecte stoomboten - met veel kwaliteitskommen - zijn modellen BORK - F500 en Philips - HD 9120/91. Ze hebben een goed vermogen en onderscheiden zich ook door een hoge productiviteit.


Het mandvolume is een belangrijk criterium. Afhankelijk van de behoeften en toepassing van de dubbele ketel, zou u de beste indicator moeten kiezen: van 1,5 liter tot 4 liter. Kleine kommetjes zijn geschikt voor snelle en kleine hoeveelheden voedsel tegelijk, en grote containers zijn nodig voor een groot gezin.


supplementen

Toepassingen omvatten extra containers om te koken. Het is mogelijk om rijst, ontbijtgranen, soepen te koken en het voedsel eenvoudig te verwarmen, dankzij de container zonder gaten. In dit geval verwerkt de stoom het voedsel volledig zonder in contact te komen met voedsel. De beste modellen met zulke extra kommen worden gepresenteerd BORK - F500 en Braun - FS20.


Een andere interessante container wordt gepresenteerd voor specerijen. In sommige modellen zijn er bijvoorbeeld speciale compartimenten waar u greens, hete pepers of andere smaakmakers kunt zetten om gerechten een speciale smaak te geven. Het apparaat is aanwezig in de dubbele ketel Philips - HD 9150/00.

Een leuke bonus die een dubbele boiler uitrusten is een container voor het inkleuren van sap. Het wordt gebruikt voor de behandeling van bijvoorbeeld bieten of wortels. Het sap stroomt in een speciaal compartiment, waarbij de rest van de groenten niet worden bevuild en de stomer niet bevuild. Dit apparaat is te vinden op Braun FS20.

Volgens deze kenmerken kunt u eenvoudig een uniek, geschikt voor alle parameters van de dubbele ketel kiezen. Er zijn extra nuances die u moet weten om de juiste keuze te maken.

types

Het ontwerp van een dubbele ketel kan anders zijn. Dit kan mechanica of elektronica zijn, en naast verschillende besturingsopties, kan het functies omvatten zoals het conserveren van vitamines of het automatisch aanvullen van het waterniveau.

Mechanische besturingsmethode

De eenvoudigste besturingsmethode, die geen extra studie van instructies en bedieningsboeken vereist, is mechanica. In de regel zijn de knoppen rond en zijn onmiddellijk een manier om te controleren. Tijdens het omschakelen kunt u eenvoudig de resterende kooktijd observeren (ze dienen als een timer en roteren naarmate de tijd vordert). Een kwaliteitsmodel met dit type controle is dat bijvoorbeeld Tefal VC 101733.


elektronisch

Een dergelijk mechanisme impliceert een groot aantal extra functies. Activering van de dubbele ketel is alleen mogelijk na het lezen van de instructies of een korte handleiding, anders zal deze niet worden gebruikt, zelfs niet in de helft van zijn mogelijkheden. Op het display van dergelijke apparaten bevindt zich een paneel met verlichte knoppen (in de regel aanraaktoetsen). Met deze kunt u gegevens opslaan, de kooktijd instellen en slimme kookmodi gebruiken.


Met een stomer van elektronische bediening is het zelfs mogelijk om de modus in te stellen en een wandeling te maken, en om te komen - en een warme lunch wacht op u. Bovendien is het eenvoudig om de nodige gerechten klaar te maken en ze in de verwarmingsmodus te zetten - gedurende een paar uur zal de stomer het voedsel warm houden. Veel modellen van het bedrijf Bork of Braun hebben automatische modus deze functie. De beste kwaliteit steamers zijn naar de mening van de meeste kopers BORK F500 en Philips HD 9150/00.


Kenmerken van de slimme modus: de standaard niveaus van het koken van verschillende gerechten kunnen in het geheugen van het mechanisme worden gelegd. Het menu kan bijvoorbeeld tekens bevatten voor het bereiden van vlees, granen of groenten. Het volstaat om op één knop te drukken, en de dubbele ketel zelf zal de optimale temperatuur en tijd instellen die nodig is voor de voedselverwerking.

Wat te zoeken?

Bij het kiezen van een dubbele ketel moet in gedachten worden gehouden dat de aanwezigheid van een extra functie om het gebrek aan water te signaleren een leuke bonus zal zijn. Het systeem kan automatisch worden uitgeschakeld als het vereiste vloeistofniveau ontbreekt. In dit geval is er een keuze: wacht tot de containers zijn afgekoeld, verwijder ze handmatig en vul ze bij met water, of koop een apparaat met de mogelijkheid om tijdens het gebruik direct water te tanken.


Indicator en gedoseerd

Deze functie betekent dat er een klein gaatje aan de zijkant is waar je water kunt gieten. Dankzij een speciale indicator kunt u niet alleen een waarschuwing krijgen over onvoldoende vloeistofniveau, maar ook het volume water binnenin vinden. Modellen om op te letten: BORK F500, BORK F700 - het beste model kan niet uit hen worden gekozen, beide steamers op hetzelfde kwaliteitsniveau.

Voor een optimale werking van het mechanisme moet de container volledig of half met water worden gevuld.

Speciale bescherming

Een aangename (zelfs noodzakelijke) bonus is de aanwezigheid van speciale beschermende voeringen. Stoomformaties moeten ergens heen gaan en alleen de aanwezigheid van dergelijke pallets lost het probleem op. Kies bij aankoop van een dubbele ketel:

  • voering hoogte. Het moet niet te klein zijn, anders moet je tijdens actief werk de dubbele ketel uitschakelen, handmatig het verzamelde water aftappen - de kans dat de overloop naar het verwarmingsmechanisme in dit geval erg hoog is;
  • de aanwezigheid van pennen. Speciale gereedschappen voor het snel verwijderen van de voering van de basis - vereenvoudigen de verzorging van een dubbele ketel aanzienlijk. De noodzaak om te wachten tot het apparaat afkoelt, is bijvoorbeeld niet vereist.

Nozzles en accessoires

Praktisch om elke dubbele ketel go containers en andere toevoegingen. De belangrijkste accessoires die aanwezig moeten zijn in elke standaardset:

  • een kom voor garnering;
  • rooster - een speciale standaard voor het verwerken van eieren;
  • container voor rijst. In de regel kan dit worden herkend aan de afwezigheid van gaten rond de omtrek;
  • een roosterachtige inrichting voor het volledig verwerken van producten;
  • voeringen voor het aftappen van condensaat;
  • kopjes of aparte kruiden, druipende sap of vet - gebruikt voor de juiste combinatie van producten, zonder hun sappen en geuren te mengen;
  • speciaal apparaat (in de vorm van standaard) voor producten met kleurpigment - bijvoorbeeld voor bieten;
  • speciaal mechanisme waarmee de temperatuur in de dubbele boiler gemakkelijk kan worden geregeld (als dit accessoire niet op de standaard is ingesteld op de dubbele boiler, dan kan het apart in een elektronicawinkel worden gekocht);
  • soms naar standaardpakket er is een boek met culinaire recepten. Als het beschikbaar is, kun je de meest heerlijke en ongewone culinaire meesterwerken koken.


Extra functies

Op dit moment zijn fabrikanten op de hoogte van de tijd: ze voorzien steamers voor het huis van de nodige functionaliteit om het leven zo gemakkelijk mogelijk te maken. Naast de fundamentele bedrijfsparameters kunnen steamers verrassende toevoegingen zijn. De belangrijkste zijn:

  • functie "behoud van vitaminen" - op sommige modellen aanwezig als een afzonderlijke knop. Met deze modus wordt stoom in korte tijd maximaal opgewarmd, waardoor producten in een snelle modus worden verwerkt. Daarom, zoals voedingsdeskundigen opmerken, worden de schadelijke effecten van warmtebehandeling verminderd en blijven alle sporenelementen behouden. Deze functie heeft een dubbele ketel Vitamin + van Tefal;
  • functie "klaar recepten" - staat het stoomtoestel toe om in de automatische modus te werken bij het selecteren van een product dat is gemarkeerd in het paneelmenu. Zo wordt de meest geschikte bereidingswijze geselecteerd;
  • mechanisme voor automatische controle van een werkconditie. Deze optie is aanwezig op alle apparaten, behalve de goedkoopste Chinese vergaderingen. Van de laatste moet worden afgezien;
  • tijd timer - is aanwezig in de vorm van een elektronische wijzer op de elektrische stomer. Toont de totale kooktijd, evenals de resterende kookminuten;
  • geluidswaarschuwing - geeft het aan, uit en einde van het koken aan.

Professionele tips

Het belangrijkste feit: de kwaliteit en snelheid van werken is niet altijd afhankelijk van stroom. Bijvoorbeeld een dubbele ketel Braun FS20 met een energieverbruik van 850 W werkt het veel sneller dan een krachtige machine Scarlett Sc-1142 met een vermogen van 1000 watt. Een groot aantal factoren heeft invloed op de tijdsbesteding en de manier van koken.


Voor de juiste verzorging van een dubbele boiler is het beter om voorgezuiverd water te gebruiken, omdat er in de vloeistof uit de kraan zware stoffen en metalen zitten die zich op de wanden van het apparaat zelf kunnen nestelen.

Eén keer per maand is het noodzakelijk om reinigingsprocedures uit te voeren: in plaats van eenvoudig water, giet een sterk verdund concentraat van water en citroenzuur in de koeler en laat de stomer vervolgens in een automatische (standaard) modus. Bij de stoomvorming verlaten alle schaal en zware metalen de wanden en het interne mechanisme.

Hoogst gewaardeerde beoordelingen van mensen

Nadat de subtiliteiten en alle mogelijkheden van de stoomketels zijn bestudeerd, kunt u de beoordelingen lezen en nagaan welke van de apparaten het meest budgettair is, wat er moet worden gekocht voor de kit en op welke modellen u niet eens moet letten.

Zauber X-560

De Zauber X-560 is een uitstekend model met een metalen behuizing: groot en ruim, met verschillende schalen en een glazen ontwerp. Het heeft een kleine prijs. Op de schalen zelf zijn handgrepen voor gemakkelijk gebruik, en de containers in de bodem zijn gemaakt van roestvrij staal, waardoor ze niet beslaan wanneer het mechanisme actief is.

In een dubbele ketel kunt u drie manden tegelijk gebruiken om te koken. Dankzij de waterniveau-indicator kunt u tijdens het koken eenvoudig water controleren en toevoegen. Met de kracht van 700 watt kun je zo snel mogelijk koken. Uitgerust met alle standaardfuncties en gebruiksvriendelijk.

voordelen:

  • groot formaat containers;
  • productiemateriaal - roestvrij staal;
  • optimale stoomtijd;
  • gemiddelde kosten.

nadelen:

  • tijdens het gebruik vloeistof toevoegen is ongemakkelijk;
  • kleine standaard voor condensaat.

Gemiddelde kosten - 3500 roebel. Volgens beoordelingen, het belangrijkste voordeel van de dubbele ketel is de compactheid, duurzaamheid van het materiaal, evenals de snelheid van het werk. De nadelen zijn lang gekookt vlees.

VITEK VT-1560

Het meest aangename ontwerp en toepassing in het middelste prijssegment is de VITEK-stoomkoker - VT-1560. Uitgerust met een verlicht LCD-display, heeft het verschillende soorten roosters in de set voor het maken van verschillende producten. Dankzij dezelfde accessoires kunt u maximaal vier gerechten tegelijkertijd bereiden. Er is een functie van het conserveren van vitaminen, er is ook een speciale indicator van het waterniveau. Daarnaast heeft het apparaat een ingebouwd compartiment voor specerijen. De nadelen zijn onder meer het onvermogen om de vetopvangbak te verwijderen - het is ongemakkelijk om deze te reinigen.

profs:

  • scheiding van kookzones;
  • grote containers;
  • optimaal vermogen;
  • op timer.

De gemiddelde kosten zijn 6550 roebel.

Braun FS 5100

In het segment van dure modellen is de dubbele ketel van Braun de beste. Het water in het kookt snel - in 30 seconden, en de kommen worden vertegenwoordigd door een volume van 6,5 liter. Productiemateriaal - plastic in tinting - is niet geverfd. Containers kunnen in de vaatwasser worden gewassen en in de set zijn er compartimenten voor kokende eieren, ontbijtgranen en zelfs kookpannen. Er is ook een sterilisatiemodus. Volgens beoordelingen kan de dubbele ketel eenvoudig gerechten verwerken en tijd besparen. Geschikt zelfs voor kantoor.

voordelen:

  • behoud van vitamines functie;
  • grote containers;
  • een timer;
  • pallets.

nadelen:

  • kleine hoeveelheid gekookt voedsel tegelijk.

De gemiddelde kosten zijn 7.400 roebel.

Bekijk de video: 003 Vergelijking: Welke verwarming is de beste en waarom? (Augustus 2019).

Laat Een Reactie Achter